Gâteau moelleux aux pommes et à la frangipane

Recette très simple et délicieuse de ce gâteau que j'ai trouvé sur le facebook de "pause gourmande" et qui franchement est vraiment très très bon !!!

Ingrédients :

Pour le gâteau :

150g de farine

100g de sucre

100g de beurre fondu

1 yaourt nature

2 oeufs battus

1 sachet de levure chimique

Préparation :

1. Mélanger dans un saladier la farine avec la levure et le sucre.

2. Creuser un puits au centre et y verser le yaourt, le beurre fondu et les oeufs battus. Mélanger énergiquement.

3. Verser cette préparation dans un moule de 20-24 cm (suivant si vous préférez un grand ou haut gâteau) et réserver.

Pour la frangipane :

60g de poudre d'amandes

50g de beurre mou

50g de sucre

1 oeuf

2 gouttes d'extrait d'amande amère

3 pommes style Golden ou Royal Gala

Préparation :

1. Battre au fouet électrique le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. 2. Ajouter la poudre d'amandes, l'oeufs et l'extrait d'amande amère.

3. Fouetter et verser ce mélange dans le moule sur l'autre préparation. Bien lisser avec une spatule.

4. Eplucher les pommes, les frotter avec du citron pour pas qu'elles jaunissent, les couper en fin lamelles et les disposer sur le dessus de la pâte.

5. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 30min environ.

6. Démouler et laisser bien refroidir avant de déguster.

Bon appétit !!!