Joyeux Anniversaire Charly!

Tout est dit dans le titre ... Joyeux Anniversaire mon chéri !

Gâteau chocolat noir, croustillant chocolat au lait, poires, ganache chocolat et chantilly vanille.

C'est exceptionnel pour ce gâteau la chantilly, car effectivement, comme un gâteau en pâte à sucre, ne va pas au frigo (au risque de voir votre décor fondre) je ne garni jamais mes gâteaux avec de la chantilly, de la crème patissière etc etc (tous ce qui craint hors frigo).

Je l'ai fait exceptionnelement pour celui ci, car au vu des températures très basse du moment, du fait que le gâteau a était confectionné en dernière minutes et que celui ci était pour nous, je ne prenais pas de risque.

Qu'en pensez vous?!