Charlotte aux pêches simplissime !

Depuis quelques jours, j'avais envie de faire une charlotte, mais avec cette chaleur, je ne voulais pas quelques chose de lourd, alors je me suis dit tient, pourquoi pas faire une charlotte aux fruits avec une crème au fromage blanc!

Ingrédients :

500g de fromage blanc

2 petits pots de compote saveur pomme/pêche

70g de sucre (à doser selon vos goûts)

1 petit boite de pêche au sirop

Environ 24 biscuits cuillères

Préparation :

1. Mélanger les 500g de fromage blanc avec les 2 petits pots de compote et les 70g de sucre.

2. Verser le sirop des pêches dans un récipient. Imbiber chaque biscuit cuillère avec ce sirop et les disposer dans votre moule à charlotte.

3. Remplir le moule avec la moitié de votre préparation fromage blanc, mettre les pêches, puis recouvrir avec l'autre moitié de fromage blanc, finissez avec une couche de biscuit imbiber.

4. Laisser reposer au frigo pendant au moins 6h. (le meilleur étant de la laisser reposer 24h).

5. Démouler votre charlotte sur un plat de service, et régalez-vous !